Choć dzisiejszy świat stał się jedną wielką globalną wioską, co nie ominęło także kuchni, to tradycyjne dania z każdej z nich wciąż królują pod konkretnymi szerokościami geograficznymi. Tak jest choćby z francuskim ratatouille, włoskim spaghetti bolognese, hiszpańską paellą czy gruzińskimi chinkali. Duża popularność kuchni wschodu nieco przyćmiła wielkie dania kuchni polskiej. Tymczasem w naszej historii jadaliśmy takie dania, z których możemy być dumni.

Tortellini to tradycyjne włoskie pierożki, w środku których skrywa się smaczny farsz. Serwowane są z sosem pomidorowym i stanowią prawdziwy włoski przysmak, którego możesz skosztować również w polskich lokalach, np. w restauracji Corleone w Toruniu. Jeżeli jednak znasz sprawdzony przepis, pokuś się o samodzielne ich przygotowanie.

Niszczy on bowiem kosmki jelitowe chorych, powodując ogromne spustoszenia organizmu. Powoduje bóle głowy, bóle brzucha, problemy z niestrawnością i ogólne osłabienie. Jedynym sposobem na te dolegliwości jest dieta eliminująca ten uczulający składnik z pożywienia. Dieta bezglutenowa powinna na stałe zagościć w życiu osób chorych na celiakię, gdyż w tym wypadku nietolerancja glutenu nie mija nigdy. Alergia na gluten może natomiast ustąpić samoistnie.

Chyba każdy powinien doskonale zdawać sobie sprawę, że zdrowe śniadanie to najważniejszy posiłek każdego dnia.

Zdania na temat tego, od czego lepiej zaczynać dzień – kawy czy herbaty, są podzielone już od setek lat. Jedni nie wyobrażają sobie rozpoczęcia dnia czymś innym niż filiżanką aromatycznej kawy, która daje „pozytywnego kopa” do działania. Inni z kolei twierdzą, że śniadanie o wiele lepiej smakuje w towarzystwie herbaty. Jak się okazuje, zarówno w herbacie, jak i kawie znajdują się substancje, które mogą wpływać na nasz organizm energetyzująco, pobudzając i dodając energii, co z rana jest niezwykle ważne.

Rosnąca konkurencja na rynku gastronomicznym sprawia, że każda restauracja musi przywiązywać ogromną uwagę do produktów, z których tworzy dania. Wszelkiego rodzaju gotowce, zawierające chemię lub wątpliwej jakości składniki nie są do zaakceptowania.

Nasiona, płatki zbożowe, orzechy, owoce to skarbnica bardzo dobrze przyswajalnych witamin i wielu minerałów. Wszystkie wyżej wymienione są na ogół składnikami musli.

Przydomowa uprawa warzyw to nie tylko sposób na codzienną porcję świeżych warzyw w diecie, ale także hobby, które łatwo zmienia się w życiową pasję. Zobacz, jak dbać o rośliny na grządce.

Dawno już minęły czasy, kiedy w czasie imprez firmowych można było skosztować wyłącznie paluszków, kanapek lub koreczków. Obecnie liczy się reputacja, dlatego w czasie imprez organizowanych przez różnego rodzaju firmy stawia się na dania nietypowe, wyglądające niekiedy jak małe dzieła sztuki.

Proste i szybkie naleśniki to danie uwielbiane chyba przez każdego. Nic dziwnego – cienkie, okrągłe placki wypełnione słodkim lub słonym farszem z łatwością można dopasować do swoich kulinarnych preferencji, dogadzając nawet najbardziej wybrednym łasuchom.