Czy wiesz, że jeden średniej wielkości daktyl to 20 kalorii, 0g tłuszczu, 5,3g węglowodanów, 4g cukru, 0,6g błonnika i 0,2g białka?
Węglowodany
Jeden daktyl zawiera nieco ponad 5 gramów węglowodanów, z których większość pochodzi z cukru. Ponadto daktyle smakują tak słodko, ponieważ mają wysoką zawartość fruktozy, która jest dwa razy słodsza niż glukoza. Średni daktyl ma około pół grama błonnika. Zawartość cukru rośnie, a błonnik maleje wraz z dojrzewaniem owoców. Pomimo ich słodyczy, daktyle są, co zaskakujące, pożywieniem o niskim indeksie glikemicznym. Indeks glikemiczny daktyli może wynosić od 43 do 55 w zależności od odmiany i stopnia dojrzałości.
Tłuszcz i białko
Daktyle nie są znaczącym źródłem tłuszczu oraz zawierają minimalną ilość białka.
Witaminy i minerały
Daktyle są dobrym źródłem potasu, magnezu i żelaza. Ponadto daktyle dostarczają sześć niezbędnych witamin z grupy B, w tym kwasu foliowego i kwasu pantotenowego. Daktyle mają również wysokie stężenie polifenoli, rodzaj przeciwutleniacza, który chroni przed uszkodzeniem komórek, wraz z dobroczynnymi fitoestrogenami.
Korzyści zdrowotne
Mikroskładniki odżywcze i związki roślin w daktylach wiążą się z kilkoma obiecującymi korzyściami zdrowotnymi.
Chroni przed rakiem
Daktyle zawierają właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne, które są związane z zapobieganiem rakowi. Po przetestowaniu wyciągu z daktyli naukowcy odkryli imponującą zdolność usuwania wolnych rodników i aktywność przeciwnowotworową.
Wspiera zdrowie serca
Daktyle dostarczają potasu, niezbędnego elektrolitu dla układu sercowo-naczyniowego. Potas ma dobrze znany wpływ na obniżanie wysokiego ciśnienia krwi. Daktyle mają niską zawartość sodu i dostarczają trochę błonnika. Wszystkie trzy z tych czynników przemawiają za spożywaniem daktyli dla zdrowia serca.
Promuje mocne kości
Magnez w daktylach bierze udział w tworzeniu kości. Niedobór magnezu wiąże się z wyższym ryzykiem osteoporozy. Preferowane jest pozyskiwanie magnezu ze źródeł żywności, a nie z suplementów, ponieważ zmniejsza ono ryzyko toksyczności. Ponadto żelazo z daktyli pomaga w utrzymaniu zdrowych zapasów szpiku kostnego.
Może zmniejszać objawy menopauzy
Izoflawony, powszechnie kojarzone z produktami sojowymi, są rodzajem fitoestrogenów, które pomagają zmniejszyć nieprzyjemne objawy menopauzy. Jeśli chodzi o owoce, daktyle mają najwyższe stężenie izoflawonów. Z tego powodu badane są daktyle pod kątem ich zdolności do zapewnienia naturalnego złagodzenia objawów menopauzy
Pomaga ustabilizować poziom cukru we krwi
W przypadku stosowania zamiast skoncentrowanych substancji słodzących, takich jak syropy i rafinowane cukry, daktyle nadają słodyczy, nie powodując znacznych skoków poziomu cukru we krwi. Daktyle są również wygodną, przenośną przekąską, która może być przydatna w przypadku nagłego, niskiego poziomu cukru we krwi.