Przepis na „Paryżanki” panierowane z sosem wiosennym poleca Robert Muzyczka, Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy:
Składniki:
- parówki „Paryżanki” ZM Pekpol (opakowanie)
- ser żółty (3 plasterki)
- mąka
- jajko
- bułka tarta
- olej
Wykonanie:
Każdą parówkę owinąć w plaster sera żółtego, a następnie panierować w mące, jajku, bułce tartej i jeszcze raz w jajku i bułce. Usmażyć na głębokim oleju, na złoty kolor. Podawać z sosem wiosennym.
Sos wiosenny
Składniki:
- słodka śmietanka 18% (250ml)
- koperek (½ pęczka)
- natka pietruszki (½ pęczka)
- szczypior (½ pęczka)
- sól i pieprz do smaku
Wszystkie zioła: koperek, natka pietruszki i szczypior posiekać, połączyć ze sobą w garnku ze śmietanką. Podgrzać doprowadzając do wrzenia w trakcie często mieszając. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Smacznego!